Средства с липовым цветом или медом издревле используются при простуде и множестве других заболеваний. Сейчас их рекомендуют употреблять как вспомогательные, в дополнение к современным лекарствам. Кроме того, они не только полезны, но и просто вкусны. Опытные травники уже знают, как сушить и хранить липовый цвет, но узнать это неопытному человеку тоже может быть полезно: научиться процессу – дело несложное.
Сбор липового сырья – приятное, медитативное занятие, результаты которого порадуют любителей травяных чаев и иных натуральных средств. Когда собирать и как сушить липовый цвет, а также зачем он пригодится в хозяйстве, — расскажет эта публикация.
Когда и как собирать липовый цвет для сушки
Период цветения у липы – в первом месяце лета. Длится он не слишком долго: чаще всего цветы остаются на ветках 10-14 дней. Конкретные даты могут изменяться в зависимости от региона и погодных условий. Если лето началось с жары, значит, стоит обратить внимание на растение в первых числах июня; при прохладном и дождливом начале летнего сезона цветы появятся ближе к середине месяца. Можно собирать и почки.
В любом случае момент, когда дерево зацветет, упустить практически нереально. Вокруг него начинают кружиться пчелы, ведь каждый цветок, распускающийся яркой желтой звездочкой, испускает сладкий, медвяный аромат. Даже если насекомых по каким-либо причинам кругом будет мало, не заметить цветение очень сложно.
Наиболее подходящим временем сбора является полдень: цветы уже успеют полностью раскрыться к этому моменту. Снимают с дерева не только сами цветочки, но и все остальное, начиная с ножки соцветия. Орешки, которые останутся на дереве, когда опадут несобранные цветки, тоже могут быть полезны либо в качестве составляющей заготовки для фито-лечебных средств, либо как семечки для будущих свежих саженцев.
Сразу после того, как прошел дождь или выпала роса, растения к съему цветов непригодны. Уже отцветающая липа с бурыми, стремящимися раскрошиться цветками не подходит для сбора. Больные, бурые, будто проржавленные и потускневшие цветы с потемневшими прицветниками тоже не подходят для собирательства.
Касательно места произрастания наиболее подходящей территорией являются наименее пыльные местности, например, берега лесных водоемов. Нельзя собирать цветы с городских деревьев и с тех, что стоят одиноко или небольшой группой в поле, собирая пыль, приносимую ветром. Для засушки цветки мыть нельзя. Не стоит заниматься сбором недалеко от пасеки: пчелам может не хватить пыльцы для меда. Также недопустимо собирать цвет с растений, стоящих неподалеку от:
- автодорог и промышленности;
- кладбищ;
- канав для стока.
Снимать веточки с цветками можно хоть ножницами, хоть руками; главное – оставить дереву достаточно для полноценного продолжения роста. А вот ломать ветки и рубить само дерево ни в коем случае нельзя. Мало того, что растение будет полностью загублено ради некоторого количества цветочков, так еще и службы, занимающиеся охраной природы, строго запрещают подобные действия.
На целую семью сроком на год при использовании растения ради антипростудной профилактики в зимний период и в качестве вспомогательного средства для лечения обычно хватает всего одного килограмма сухого липового цвета. При адекватных условиях хранения срок годности сушеных растений растянется и на пару лет.
Для того, чтобы не повредить дереву, следует помнить несколько несложных правил.
- сбор производится ближе к концу первой половины дня, когда роса уже пропала, а цветочки раскрылись;
- погода в день сбора должна быть теплой и сухой, но температура воздуха – не выше +26°С;
- снимать стоит сами цветочки и прицветники, потому что именно в них собирается наибольшее число полезных веществ растения.
Заготавливать липовый цвет самостоятельно выгоднее, чем купить. Он продается в аптеках и специализированных магазинах, но очень дорогой.
Как сушить липовый цвет
Высушенные правильным образом цветы будут бледнее свежих, слегка побуреют, станут ломаться и пахнуть куда менее интенсивно, чем до просушки. Так и должно быть: впоследствии при заваривании аромат будет чуть ли не мощнее, чем от только что сорванных цветочков. Существует три правильных способа просушить липу.
На воздухе
Открытый воздух предполагает размещение цветков на поверхности белого бумажного листа либо хлопчатобумажной ткани. До окончания просушки пройдет 2-3 дня. За это время требуется несколько раз перемешать цвет, чтобы просушка шла равномерно.
Место, выбранное для сушки, должно быть темным и отлично проветриваться.
На солнце липовый цвет сушить нельзя ни в коем случае!
Слишком высокая влажность не позволит организовать процесс правильно, поэтому при ее наличии пользоваться таким методом не стоит: все труды по сбору могут просто пойти прахом.
В духовке
Для просушки в духовом шкафу понадобится противень, на который тонким слоем вместится собранный цвет. Между противнем и растениями должен быть лист пергамента. Подходящая температура для сушки – около 40-45 градусов. Процесс займет около 2 суток. Такой способ безвреден для свойств липы.
В электросушилке
В специальных аппаратах процесс пройдет заметно быстрее, чем естественным путем. Автоматизация и ускорение сушки ничуть не повредят свойствам, которыми обладает растение. Цветки выкладываются равномерным и нетолстым слоем поверх поддонов. В плане настроек сушилки вполне подойдет температура, равная 35–40°С; просушка длится около 7-8 часов.
В некоторых аппаратах уже имеется отдельный режим для сушки трав.Если такая функция имеется, то воспользоваться ею.
Заморозка липового цвета
Липовый цвет можно заморозить. В этом случае сырье можно помыть, а затем слегка просушить в проветриваемом помещении. Мытые цветки разложить порционно по пакетам и убрать в морозильную камеру.
Правила хранения сушеных цветков
Хранится сушеная липа при обыкновенной комнатной температуре. Идеальная упаковка для нее – мешочки из натуральной ткани либо из бумаги; также подойдут картонные коробочки. В такие емкости легко поступает воздух, и растения хранятся без вреда для себя на протяжении двух лет.
Если использовать более твердые емкости, стоит выбрать керамические или стеклянные банки; закрывать их следует не плотной крышкой, а марлевой, — для доступа воздуха. В таком контейнере липа простоит около года.
Пластик и полиэтилен «не понравятся» липе: она может загнить или заплесневеть внутри такого хранилища, потерять свои полезные характеристики и приятный запах.
Состав и польза цветов липы
Липа может быть снотворным, болеутоляющим и жаропонижающим средством. Она снимает судороги и воспаления; также липовый цвет отличное мочегонное средство. В случае наружного применения липовый цвет поможет бороться с воспалениями на коже, грибком и бактериями.
В плане состава сушеная липа богата:
- витамином С;
- флавоноидами;
- антиоксидантами;
- фруктозой и глюкозой;
- минералами и мальтозой;
- гликозидами и дубильными веществами.
Как использовать сухие цветки липы
Средства из трав используются многие тысячелетия, и все же помогают они не всем: для каждой травки есть свои противопоказания к применению. В любом случае перед употреблением даже кажущихся безобидными лекарственных средств из липы и других трав следует обязательно посоветоваться со специалистом – врачом из сферы традиционной, то есть научной, а не народной медицины.
Липовый чай
8-9 липовых цветов заливаются горячей водой; она должна быть всего на 5-10 градусов ниже температуры кипения. Чай настаивается в течение 15 минут; затем туда добавляется чайная ложка меда и несколько капелек сока лимона. Также можно добавить сушеные бутоны шиповника.
Напиток успокаивает, способствует выведению из тела вредных веществ, поддерживает и увеличивает уровень иммунитета зимой, повышает работоспособность. Также чай используется при простудах. Кроме того, он показан женщинам при нерегулярном менструальном цикле: липа содержит фито-эстрагены, то есть вещества, напоминающие женские гормоны.
В день такой чай можно пить не более одной чашки: в противном случае он может слишком «разогнать» сердце, и употребляющий его чрезмерно человек получит тахикардию. Мочегонные свойства липы тоже следует учитывать. Когда все вредные вещества из организма уже выйдут, а мочегонный эффект еще не иссякнет, — начнут вымываться полезные элементы, и организм снова ослабнет из-за их дефицита.
Водный настой
Пара полных столовых ложек липовых цветов заливается целым литром кипятка и настаивается около 20 минут, затем остужается и фильтруется. Пьется средство не больше двух стаканов в сутки либо применяется для полосканий горла примерно через интервал в 3-4 часа. Срок хранения настоя – не дольше двух суток, и то в холодильнике.
Помогает настой от сухого кашля и фарингита, от бронхита и ангины, воспалений в полости рта, кровотечений из десен и головной боли.
Наружное же применение предполагает заморозить кубики льда из настоя с последующим утренним и вечерним протиранием ими лица. Липа таким образом помогает в избавлении от прыщей и угрей. Кроме того, лед с таким составом позволяет коже дольше оставаться молодой.
Спиртовая настойка
У настойки на липовом цвете – приятный пряный и легкий вкус, сладковатый и напоминающий о лете. Она помогает при наличии кишечных инфекций, бессоннице, простудах, хронической усталости. Злоупотреблять ей, как и любым алкоголем, явно не стоит: более 100 грамм за раз способны вызвать проблемы с ЖКТ.
Срок хранения напитка – около 5 лет. Понадобятся всего чайная ложка с горкой самих цветов липы, 0,5 литра водки, 50 миллилитров воды и 2 чайных ложек меда.
Нужно смешать цветки и водку в одной таре и настаивать на протяжении недели при температуре воздуха не больше 23 градусов в темном месте. Затем настойка фильтруется, смешивается с сиропом, полученным путем разогрева и смешивания меда с водой, и в подходящей таре убирается в холодильник. 4 дня спустя настойка вновь вытаскивается, фильтруется и разливается по тарам, предназначенным для продолжительного хранения.
Цветочное варенье
Варенье поможет не только почувствовать прекрасный летний вкус, но и снять такие симптомы простуды, как высокая температура, боль в горле и сухой кашель. Полезно оно также при переутомлении и головных болях.
Нужно взять 500 грамм сахара и столько же сухих цветов липы, 200 миллилитров воды и 2 столовых ложки сока лимона. Затем цветки, уложенные на дно эмалированной кастрюли, заливаются свежим, горячим сахарным сиропом и пропитываются им под грузом на протяжении полутора или двух часов подряд. Потом содержимое кастрюли варится на медленном огне до начала оседания соцветий к кастрюльному дну. Субстанция остужается, перемешивается с лимонным соком и разливается по таре для хранения; варенье готово.
Ванны с липой
Липовые ванны помогут сбросить лишний вес. 150 г сухоцветов заливаются водой в объеме 2,5 литров, доводится до состояния кипения.
огонь выключается, а емкость стоит около часа завернутой в плотную ткань или одеяло. После этого настой фильтруется и смешивается с водой в ванне.
Отвар липового цвета
Похудеть помогает и отвар из липовых цветков. 5 истолченных или измельченных иным образом столовых ложек сушеных цветочков заливаются 250 миллилитрами кипятка. Полчаса смесь греется на водяной бане и фильтруется. Перед едой употребляется треть стакана готового отвара.
Если нет возможности собирать липовый цвет, его можно приобрести у травников или в аптеках. Такая покупка сэкономит время. К тому же не у всех получается правильно сохранить сырье во время сушки из-за нарушений технологии.
